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名稱：野薑花
學名：Hedychium coronarium Koenig
科名：薑科
介紹：
原產於印度的野薑花，是多年生的草本植物，由於具有潔白的花朵，和清新而略帶甜味的香氣，深獲民眾的喜愛，甚至夜市偶而亦有人取之成束販賣。野薑花的花期為每年的5月至11月，開花後約可持續一天旋即凋零，然而由於同一植株具有數量甚多的花苞輪流綻放，因此雪白的花朵總是隨時可見。它的花及嫩芽，可當野菜食用，是山產店常見的一道菜，若做為野外求生的救荒野菜也很理想。此外，野薑花具有獨特的清香氣味，因此也可以用來提煉芳香精油。野薑花對陽光的需求較不強烈，病蟲害少、花期長，唯生長環境的保水性必須良好，所以只要能配合其環境需求，頗適合種植。
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