楓樺台一渡假村 Tai-Yi Red Maple Resort

2011年10月27日，香港美食達人蔡瀾偕同香港賓客30餘人抵達埔里楓樺台一渡假村午宴，為推薦最美味的地方料理，蔡瀾更親自欽點 花宴菜單，邀請大家品嚐 。

蔡瀾親點菜單有「埔里米粉」、「花香古早羹」、 「筍乾滷肉」、「客家小炒」、「甘蔗筍拼鹽豬肉」、「梅干菜燉豬腳」、「薑花拼刺莞荽」、「野生山蘇」、「鮮花蒸鳟魚」、「生菜蝦鬆」、「金線蓮燉全雞」、「玫瑰山藥凍」、「酒釀湯圓」、「秋海棠冰沙」與飯後點心「阿嬤的粿」、水果盤，共16道菜，推薦給大家的美麗新滋味!

蔡瀾說:「楓樺台一融入台灣『辦桌』、『古早味』文化，大桌吃飯的感覺，讓人備感過癮!」

以埔里米粉與有機玫瑰花瓣雙料絕美組合的「埔里米粉」，美味又吸睛!

野薑花與刺莞荽料理的美食「薑花拼刺莞荽」，品嚐時就有一股濃郁的野薑花香與刺莞荽香，酥脆又清甜的口感，呈現完美滋味!

客家特色菜「客家小炒」，錯過可惜囉!

飯後，楓樺台一董事長張國禎(左)、香港食神蔡瀾(中)與楓樺台一執行長余慶樺(右)，在水上餐廳開心合影。